BMS # 7 Puding Kaca

peer kali ini dari grup BKR adalah membuat puding kaca...apa sih puding kaca itu ? kalo bisa aku gambarkan puding kaca itu adalah puding yang dibuat dengan isian warna warni yang dilapisi dengan agar bening sehingga terlihat seperti didalam kaca...dulu pernah buat tapi karena belum tahu ukuran pasnya, jadi waktu dikeluarkan dari cetakan hasilnya bloyor2 gitu alias gak kokoh...

tapi setelah aku mengikuti resep yang diberikan oleh admin, alhamdulillah berhasil kokoh dan cantik...satu resep bisa menghasilkan 2 buah  puding kaca...ini aku share step by stepnya ya...

resep :
bahan isian :
700 ml susu
1 bungkus agar2 plain (aku pakai merk swallow), jangan pakai nutrijel ya agar kokoh hasilnya
gula 5 sdm
pewarna makanan secukupnya

bahan lapisan kaca :
700 ml air biasa
1/2 bungkus  agar-agar plain, 1/2 bungkus nutrijel rasa leci
gula pasir 5 sdm

bahan lapisan coklat (bawah):
700 ml susu
1 bungkus agar-agar
bubuk coklat dan dark coklat compound sesuai selera

cara :

1. rebus bahan isian dalam panci hingga mendidih. setelah itu bagi dalam beberapa mangkuk dan berikan warna secukupnya..setelah warna tercampur rata tuang puding dalam cetakan mawar lalu masukkan dalam kulkas, tunggu hingga keras. 

2. setelah puding untuk isian sudah keras, lepaskan dari cetakan dan taruh dalam cetakan puding dalam keadaan terbalik. contohnya seperti dibawah ini...

3. masak puding untuk lapisan kaca hingga mendidih, dan siram sedikit demi sedikit ke dalam loyang puding...kenapa harus pelan2 siramnya ? karena kalo langsung diguyur sekaligus akan merusak isian puding yang sudah ditata rapih...lalu diamkan sebentar dan tidak usah dimasukkan dalam kulkas...

4. setelah lapisan puding kaca sudah agak keras, masak adonan puding coklat, setelah mendidih tuangkan ke dalam cetakan sampai penuh,,,naruhnya juga sedikit demi sedikit ya agar puding coklat ini tidak sampai tembus ke dasar puding yang akan merusak warna dari puding kaca ini...

selamat mencoba ya....tidak susah kok yang diperlukan cuma kesabaran aja ....