dibalik kesibukan nyoklat lebaran 2013

Alhamdulillah Tahun 2013 ini tahun berkah untukku. di tahun ini aku kebanjiran order, buat aku si ampibi (pekerja dan pengusaha) pesanan ini sudah merupakan berkah luar biasa. tahun lalu sebenernya sudah terima order coklat namun belum seperti sekarang banyaknya...

aku mengucap syukur kepada Allah yang sudah memberikan aku kesempatan untuk berkarya dibalik kesibukanku sebagai pekerja juga. aku bersyukur dikelilingi keluarga dan teman yang selalu mendukung impian dan hobbyku ini.

Tahun ini aku sudah punya asisten coklat , namanya diana, hampir 5 bulan dia ikut bantu aku nyoklat dan akhirnya dibukan ramadhan ini, dimana dia sangat aku harapkan membantu order yang sudah terlanjur aku terima, ternyata dia mau meneruskan sekolahnya dikampung...sedih dan galau pada awalnya. bagaimana pesanan ini bisa aku selesaikan, kalo pagi sampai sore aku ada dikantor.
tapi akhirnya aku bangkitkan semangat lagi, dulu kan aku juga biasa nyoklat sendiri kenapa sekarang harus jd orang yang lemah...kalo aku yakin bisa ya pasti bisa...alhamdulillah mama dan suamiku sangat mendukung aku dan membantu banyak sehingga akhirnya pesanan ini bisa kelar pada waktunya.

orderan yang banyak ini tak lepas dari bantuan teman2 terdekatku yang membantu menawarkan pada orang2 dikantor..(pangsa pasarku masih buat kantorku sendiri..)..buat evy, tika, endar dan sinta..aku ucapkan makasih banyak ya. tanpa kalian orderku gak akan sebanyak ini....kalain sahabatku yang terbaik...

sudah 2 tahun ini aku mulai terima order coklat, kalo mau dibilang capek ya memang capek, soalnya aku baru mulai nyoklat setelah pulang tarawih, tapi kalo suatu pekerjaan memang kita cintai segala sesuatunya akan menjadi ringan dan mudah...terlebih lagi kalau customer kita menunjukkan kepuasan rasanya capek ini gak ada artinya sama sekali...

untuk tahun 2013 ini yang jadi favorit order adalah coklat tabung yang isinya coklat praline yang aku lukis menjadi anak berpeci dan berjilbab, lucu sih emang penampakannya, tp kalo inget melukisnya sampe tangan ni pada keriting jadi pusing sendiri ...kata mama " makanya jangan bikin yang susah2..jdnya gak ada yang bisa bantuin...hi...hi..."...tapi yang namanya aku ya jalan aja..masa iya gak bisa, "man jadda wa jadda". kurma mede balut coklat juga pertama kali aku jual ditahun ini, alhamdulillah langsung mendapat sambutan yang baik dari teman2...terakhir adalah coklat biji kopi, nah untuk produk ini diawalai oleh ketidak sengajaan aku membuat sampel coklat untuk dicicip sama calon pembeli, eh bukannya nyicip malah pada minta dibuatkan dalam satu tabung, akhirnya malah jd favorit order deh...alhamdulillah...

 

 

coklat tabung kartun

 

  

coklat biji kopi

kurma mede balut coklat

dan akhirnya semua bisa aku selesaikan pada waktunya...ngos2an juga bawa 9 kardus ke kantor..alhamdulillah ada suami tercinta yang selalu mendukung apa yang aku lakukan..makasih ayah...alhmdulillah semua bisa aku selesaikan..semoga tahun depan bila masih ada umur aku ingin berkreasi dengan coklat yang semakin bagus dan kreatif...
sampai ketemu dilebaran tahun depan yaa....

Edible Cake "Messi"

 yuhuuu...akhirnya aku baking cake ultah lagi setelah sekian lama males...ini pun karena yang minta dibuatkan saudara jadi gak bisa nolak lagi, bukannya sok nolak rezeki cuma buat aku kalo mau buat cake perlu waktu yang senggang dan hati yang lagi senang biar kuenya bagus dan keren...disela kesibukan aku nyoklat aku terima ordernya ini buat tambah latihan jam terbang dan nyenengin saudara.....

yang ultah minta cakenya dikasih edible pemain bola favoritnya messi, ditawarin kenapa gak fotonya aja yang dipasang, anaknya kekeuh tetep maunya messi aja yang ada disitu, yo wis tukang kue nurut aja yang penting sing ultah seneng...cake dasarnya aku buat cake coklat dengan lapis ganache, luarnya aku poles dengan buttercream lembut dan ditutup edible. hiasannya simple aja cuma rumput hijau dan bola nuansa merah biru dari coklat....
 
udah dulu yaa ceritanya......semoga kapan2 aku bisa baking lagi, ....

cake ultah dari ayah

rasanya hari itu istri yang paling berbahagia cie...cieee...tiba-tiba dihari ultahku si ayah ngasih cake cheese cake favoritku. ngasihnya udah malam pas pulang kantor, jadinya surprise deh...pagi2 cuma dapet ucapan selamat ulang tahun dari ayah dan anak2..buat aku sebenernya sudah cukup dan sudah terbiasa tidak merayakan ultah dengan acara khusus...tapi alhamdulillah si ayah kasih kejutan , rasanya melayang deh (maklum si ayah jarang2 romantis kayak gini...he...he..)

eh tapi tau gak aku ultah yang keberapa? belakangan ini terkadang lebih banyak berfikir kalo mau ultah berarti umurku akan semakin bertambah tua...apa yang sudah aku lakukan sampai dengan umurku saat ini, kebaikan apa yang sudah aku lakukan untuk keluarga dan orang lain. itu saja yang membuat aku berfikir ketika hari lahirku tiba, karena sering sekali aku melihat kematian tidak mengenal usia tua, kapanpun Allah menghendaki kita akan mati, jd semakin umurku bertambah sebenernya makin takut, takut belum banyak berbuat sesuatu untuk akhirat...

semoga diusiaku yang sudah 34 ini aku bisa jadi insan yang bermanfaat dimuka bumi ini,,...aamiiiin

Milo Cookies

milo cookies nih aku buat karena liat temen posting difb. kok lucu banget gemesiiin...akhirnya minta resepnya dan langsung eksekusi..ternyata membuatnya tidak semudah dan selucu dibayangkan..ha..ha... bayangin aja jempolku yang bulat bulat ini harus menempelkan meises sebagai mata dari cookies ini, akhirnya meisisnya kalo gak patah dua jadinya penyek kena tekan jempol...kwkwkkwkw

tapi jadi gak penasaran lagi deh kalo dah nyoba , kukisnya renyah dan kriuk2 karena pakai choco crunch sebagai telinganya...tar mau buat yang banyak ah buat camilan indah dan bagus...

 

MILO COOKIES

Bahan :
- 180 gr butter
- 80 gr Milo
- 200 gr tpg terigu
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 100 gr chocochip
- Kokokrunch secukupnya
- meises secukupnya
Cara buat:
kocok butter milo n gula sampai rata 3menitan, tambahkan campuran tpg, maizena n susu, kocok lg 1 menit rata, ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan n isi dg 3-4 chocochip, bulatkan kembali.Penyelesaian hias telinga dengan kokokrunch sambil ditekan, hidung dg chocochip sambil ditekan dan terakhir meises u mata (kalo kesulitan hias pake meises mata bisa dihias pake cokelat leleh setelah cookies dingin ya...)

Panggang suhu 150° sampai matang sekitar 25-30 mnt tergantung oven masing2

donat kentang

 

senang sekali waktu mendapat tugas dari grup BKR untuk membuat donat kentang, sebelumnya belum pernah buatdonat dengan tambahan kentang. grup KR ini memang jd memaksaku untuk belajar sesuatu yang baru. setelah resepnya aku ikuti rasanya surprise sekali dengan hasilnya yang lembut dan menul-menul kayak yang buat...akhirnya berhasiiil.....

 

 

Donat Kentang Empuk

Bahan A :

- 500 gr tepung protein tinggi
- 75 gr gula halus
- 250 gr kentang kukus, haluskan

Bahan B :

- 11 gr ragi instant
- 150 ml air hangat suam kuku
- 1 sdt gula pasir
* Masukkan ragi dan gula ke dalam air hangat, aduk sampai larut dan biarkan hingga mengembang dan berbuih -+ 5-10 menit *

Bahan C :

- 2 kuning telur
- 75 gr margarin
- Garam secukupnya

Cara membuat :
- Masukkan bahan A, aduk dengan tangan hingga tercampur
- Masukkan bahan B, uleni sebentar hingga tercampur rata
- Masukkan bahan C, uleni hingga lembut dan kalis
- Istirahatkan adonan -+ 30 menit hingga mengembang
- Kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera, istirahatkan lagi hingga mengembang
- Lubangi dan bentuk adonan & siap di goreng.

Tips :
- Goreng donat dalam minyak banyak sambil di putar2 tengah nya & satu kali balik saja.
- Biar engga menyerap banyak minyak, tambahkan 1 sdm mentega putih ke dalam minyak.
- Atau goreng menggunakan minyak padat
- Goreng donat dengan menggunakan api kecil.