bubur kacang hijau

Bubur kacang hijau adalah salah satu makanan favoritku sejak kecil. Apalagi kalo buburnya itu rada kental dan banyak ketan hitamnya. sampai sekarang gak pernah bosen deh....

sering buat bubur ini, tapi kok seringnya gak kental ya...mau nanya penjualnya gimana biar kental dan enak , malu ah (malu bertanya sesat dijalan kan?)...trus tanya mama aja, kata mama ya diaduk terus nanti juga kental, eh ternyata bener, tinggal perlu kesabaran aja buat ngaduk terus...akhirnya jadilah bubur idamanku....

Pas sarapan tadi pagi, aku buat bubur ini untuk sarapan keluarga tercinta...dan senengnya anak-anak minta tambah lagi...duh senengnya gak terkirakan kalo anak-anak suka....

Butter Cake

BUTTER CAKE

proses pembuatan :

Bahan :
6 butir telur
250 gram margarin
2 gelas belimbing terigu
1 gelas belimbing gula pasir
1 sdt cream of tartar
coklat bubuk secukupnya

cara membuat :

1. mixer margarin sampai lembut dan putih
2. mixer telur dan gula sampai mengembang, lalu masukkan terigu dan margarin yang sudah lembut tadi.
3. pisahkan sedikit adonan untuk dicampur dengan bubuk coklat.
4. taruh adonan putih ke dalam loyang dan tambahkan adonan coklat diatasnya lalu diurek-urek dengan garpu.
5. adonan siap dipanggang.

otak-otak lagi....

OTAK-OTAK TENGGIRI

Anak-anak lagi libur sekolah, adi pingin buat cemilan untuk mereka...si kakak minta dibuatin otak-otak lagi. kali ini lagi dateng rajinnya , jadi bentuknya rada-rada mirip otak2 yang benernya. tapi kok gak bisa mirip banget ya...ternyata susah banget buat panjang lonjong itu ya...tapi gak papa deh, yang penting sudah usaha dan yang terpenting anak-anak suka...

Lumpia Vietnam

Libur tiga hari, pingin masak aja bawaannya.....lihat majalah sedap khusus pemula ada resep namanya lumpia vietnam. jadi penasaran pingin buat, kebetulan bahan bahan yang diperlukan ada semua kecuali kulit lumpianya.

dirumah sudah ada ayam, sisa daging asap waktu buat amris, bihun dan wortel, jadi tinggal cari kulitnya aja deh.....tapi bumbunya agak dimodif sesuai lidah kita, gak pake mayones dan kecap ikan seperti pada resep...

LUMPIA VIETNAM


Sumber : Majalah Sedap Khusus Pemula
Edisi 53/x/2009

bahan :
kulit lumpia
ayam direbus dan disuwir panjang
daging asam lembaran diiris

bahan isi :
bihun di rebus sebentar
wortel diiris tipis dan direbus sebentar

bumbu :
bawang putih dan merica
garam
gula pasir

cara membuat :
tumis bumbu halus, setelah harus masukkan ayam suwir, daging asap, wortel dan bihun. diaduk sebentar, tambahkan garam dan gula.
setelah agak dingin, dibungkus dengan kulit lumpia.

(untuk ukuran, aku gak tulis ya soalnya sesuai bahan yang ada dirumah aja, jadi ya dikira-kira aja banyaknya)

Hidangan Pesta Tahun Baru

BROWNIS KLASIK

Sumber : Majalah Sedap Khusus Pemula
Edisi 53/x/2009

Bahan :
125 gram margarin
250 gram Dark Cooking Chocolate, iris kecil-kecil
20 gram coklat bubuk
3 butir telur
200 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
10 gram almond slice untuk taburan
10 gram keju untuk taburan

Cara membuat :
1. Cairkan margarin. Matikan api. Masukkan DCC, aduk sampai larut dan dinginkan.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit. Masukkan larutan coklat. kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang ke dalam lyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan almond slice.
5. oven sampai matang dan siap disantap.


Ini pertama kali aku ikutan MasBar. Ngeliat temanya lumayan bingung pingin buat apa ya...Akhirnya kuputuskan untuk buat brownies aja. Sebenarnya ini juga pertama kali aku masak brownies juga. Pucuk dicinta ulam tiba, pas langganan majalah sedap khusus pemula datang, eh ada resep brownis, jadailah tambah semangat buatnya...

setelah kucatat bahan yang diperlukan, pulang kerja langsung menuju ke "Toko Mira" Toko bahan kue yang letaknya persis didepan ITC Depok. Pas nyampe sana langsung kalap mata ini lihat bahan kue dan peralatan kue yang lucu-lucu. Selesai belanja langsung kubuat brownis ini and nyontek resepnya dari majalah sedap pemula edisi desember.

Sesudah matang, seneng banget bisa berhasil dan setor resep ke masbar. Pas dicobain ternya hasilnya nyoklat banget, waktu dimakan kok aku ngerasanya enegg banget ya..apa kebanyakan coklat ya...tapi surprise banget kok anak-anak dan suamiku malah doyan banget..kata suamiku emang brownies yang enak itu yang kayak gini, yang nyoklat banget....

pokoknya seneng banget deh, sukses buat brownis, bisa ikutan masbar dan keluarga suka semua....

brownis siap dipanggang