November Spesial

Nopember ini ayah dan indah ulang tahun dibulan yang sama, karena ibu sudah ikutan kursus black forest jadi mulai saat ini aku gak mau beli kue tart lagi di bakery, aku mau memberikan yang terbaik buat suami dan anak tercinta.

untuk dedeh indah, dia request kuenya harus pink karena dia lagi maniak banget sama warna pink, deg2an juga waktu nyoba , karena ini adalah pertama kalinya dalam hidupku aku buat black forest sendiri...alhamdulillah semua dilancarkan dalam satu hari biasa buat kue buat ayah dan dedek indah.....

dan alhamdulillah banget semua suka rasanya......terimakasih ......ibu jadi tambah semangat buat belajar lagi neh........

coklat dari daun

waktu ke gramedia aku ketemu sama buku ini, pas liat langsung aja kubeli agar banyak referensi buat bikin hiasan dari coklat...dan untuk percobaan pertama aku buat dari daun...hasilnya oke banget..cantik deh..

ternyata media cetak coklat gak harus beli, dari alampun kita bisa berkreasi...buat yang mau coba silakan mencoba....

cara membuat :

lelehkan coklat blok dengan cara ditim . lalu celupkan bagian atas daun, diamkan sebentar lalu angkat dan telentangkan diatas wadah, setelah itu masukkan freezer selama 5 - 10 menit, setelah itu siap dilepas dan dipakai untuk hiasan....

Shopping time...

Habis ikutan kursus, mulai deh semangat buat baking membara lagi, pas di wina baking jadi kepingin punya ven gas, timbangan digital dan banyak lagi alat2 lainnya yang bikin ngiler...
alhamdulillah akhirnya aku bisa beli oven gas ini dicawang...lumayan dengan harga yang miring bisa dapat oven yang besar dan sudah dicoba kehebatannya. selain itu disana kita bisa minta dibuatin loyang sebesar ukuran oven yang ada...cuma harus banyak belajar lagi tentang suhu oven ini...

timbangan digitalnya beli di kemayoran waktu ada pameran interfood disana. timbangan ini keren banget ya bisa ukur kalo ada ukuran bahan 5 gram aku gak juling lagi kalo pake timbangan biasa, kan susah banget liatnya.......selain itu juga jadi gak banyak pakai basm karena setiap penambahan bahan pada wadah adnan kita tinggal meng nol kan saja ukurannya...oke banget deh...gak nyesel belinya walau agak mahal harganya tapi manfaatnya banyak banget....

untuk percobaan pertama langsung kita buat kue nastar dan bolu marmer...hasilnya oke lah...

ini dia loyang yang aku pesan di tempat kmpor cawang...besar kan ?

ini namanya korek gas, kalo pakai korek biasa susah banget, kalo pakai alat ini langsung cepet deh...busss nyala deh ovennya...cuma abis dipakai langsung tak umpetin diatas lemari takut kepake sama dedek indah buat mainan..bahaya kan..

timbangan digital

Kursus Masak di Winabaking

gak kerasa ya udah lama banget gak ngoceh2 di dapurku ini, dirumah lagi gak ada pembantu, sibuk urus anak plus ngantor jadi yaaa lumayan stop dulu coba2nya....

Alhamdulillah sekarang udah ada yang bantu, jadi mulai deh hobbynya disalurkan lagi...pas nyari kursus di om google ketemu deh sama kursus di wina baking dan kebetulan banget ada di depok, jadi ga perlu ninggalin anak2 jauh buat ikutan kursus.

wina baking ada di ruko maharaja sawangan, kalo yang mau coba silakan loh, ditempat kursus ini sekalian tersedia bahan dan alat kue yang lengkap jadi abis kursus bisa tinggal borong deh...

pak deni yang jadi chefnya juga ramah dan mau menjawab segala pertanyaan kita soal baking dan kegagalan2 kita selama ini....

akhirnya untuk pertama kalinya aku ikut kursus masak, dan pilihannkujatuh pada tema "black forest dan lapis suranaya spesial ". tujuannya cuma satu kal nanti anak atau suami dan keluarga ultah aku bisa buatin kue buat mereka, jadi gak perlu beli diluar lagi...moga2 suatu saat nanti malah ada yang pesan ya...amiiin

ini dia foto2 waktu aku kursus, waktu itu kita bertiga pesertanya, aku, mbak peni dan mas alif. seru juga ada peserta cowoknya...jadi dia yang kebanyakan mixer deh...he..he...

toko winabaking (tempat kursus plus toko bahan kue)

ini dia chef deni m piliang yang jadi gurunya...